La grande majorité des arboriculteurs du bassin de production est fédérée autour du Syndicat de Défense de la Figue de Solliès, structure collective, dynamique, engagée et solidaire qui oeuvre au quotidien pour assurer le développement, la promotion et la pérennité de l’Appellation Figue de Solliès. Par son action fondamentale en faveur de ses adhérents et en sa qualité d’interlocuteur unique et privilégié du Ministère de l’Agriculture, l’activité du Syndicat repose sur 4 volets fondamentaux :