Le bassin de production de la prestigieuse Appellation Figue de Solliès se situe dans le magnifique Département du Var, dans les secteurs privilégiés de la Vallée du Gapeau et de l’agglomération de Toulon / Hyères-les-Palmiers, à quelques encablures de la Méditerranée. Bénéficiant d’un microclimat spécifique, autour de Solliès-Pont sa capitale, l’Aire Géographique d’Appellation de la Figue de Solliès apparaît comme le principal bastion de la culture de la figue en France. Nous vous invitons à la découverte des saveurs gustatives uniques de notre production, de son terroir privilégié et des savoir-faire locaux ancestraux qui concourent à lui donner toute sa typicité.
AOP Figue de Solliès : parfois imitée, jamais égalée ! À déguster sans modération tout au long de l’année.
une culture ancestrale.
Le figuier est apparu en France dès l’Antiquité dans la région marseillaise grâce au peuple phocéen qui a importé les premiers arbres. Petit à petit, la culture de la figue s’est développée vers l’Est de la Provence et c’est au Moyen Âge que le figuier a élu domicile au bord du Gapeau, petit fleuve du bord de mer, véritable fil conducteur du paysage, qui irrigue depuis toujours les sols du bassin de production assurant ainsi leur fertilité. Ce n’est donc pas un hasard si la culture de la figue est devenue la production dominante au fil des décennies dans ce terroir privilégié. Autrefois uniquement destinée à l’alimentation des populations locales, la figue s’est progressivement développée sur les étals à partir du XIXème siècle grâce à l’apparition de la voie ferrée puis la filière s’est définitivement structurée avec la création de la coopérative COPSOLFRUIT en 1961 à Solliès-Pont et la fondation du Syndicat de Défense de la Figue de Solliès en 1996.
