Pour 6 à 8 personnes :
* 4 Figues de Solliès AOP
* 1 pâte feuilletée prête à cuire
* 2 crottins de Chavignol
* 1 œuf battu
* sel et poivre
Pelez les figues, coupez-les en deux dans le sens de la hauteur. Découpez la pâte étalée en quatre quarts. Déposez sur chaque part un demi crottin de Chavignol entouré de deux demi figues. Ajoutez une pincée de sel et poivrez. Refermez chaque quartier de pâte de façon à former quatre aumônières. Collez les bords avec de l’eau. Badigeonnez le dessus de chaque aumônière avec un peu d’œuf battu. Enfournez pour 15 minutes environ en baissant la température à mi-cuisson (thermostat 7 puis 6).
